Rosalie est un lieu vivant qui s’articule autour de ses espaces communs : la Pièce à vivre et le Jardin Public.
C’est là qu’on déguste un petit déjeuner esprit brunch composé de tartines et confitures parisiennes, œufs bio, fromage, authentique jambon de Paris, granola maison, gâteaux moelleux et cakes salés, accompagnés d’un chai latte végétal onctueux, d’un thé de la Maison Kodama ou d’un café fraichement moulu de la Brûlerie des Gobelins…
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À Rosalie, nous faisons de notre mieux pour faire rimer restauration avec respect de la planète.
Celle-ci est considérée avant chaque élaboration de recette et chaque achat, en conscience. Notre offre est majoritairement végétale, colorée et équilibrée pour ravir certains ou faire découvrir à d’autres !
Inspirée par nos jardins, notre cuisine se veut le plus local possible (nos aromatiques viennent de nos jardinières et nos graines sont germées sur place !), tous nos ingrédients sont bio ou d’agriculture raisonnée.
Nous sommes heureux de vous offrir de l’eau en carafe de très bonne qualité et la plus pure possible. Elle est filtrée sur place avec un système très élaboré d’osmose inverse qui nettoie l’eau jusqu’aux dernières molécules puis la revitalise.
Belles découvertes et bon appétit !
Petit déjeuner
Les lève-tôt comme les partisans de la grasse matinée pourront profiter d’un brunch jusqu'à 11h ! On s’installe dans la confortable Pièce à vivre ou au milieu du Jardin Public pour déguster une sélection de produits issus de l’agriculture bio et en circuit court, agrémenté de graines germées de la Maison. Suivez l’odeur des madeleines maison de Rosalie sortant du four !
Au menu : viennoiseries, pains et confitures parisiennes, tartines, œufs bio, granola maison, fromages bio, authentique jambon de Paris, gâteaux moelleux, cakes salés, le tout accompagnés d’un chai latte végétal onctueux de la Main Noire, d’un thé de la Maison Kodama ou d’un café fraichement moulu de la Brûlerie des Gobelins…
Horaires : 7h – 11h
PRIVATISATION
Vous souhaitez profiter de la Pièce à Vivre et du Jardin Public rien que pour vous, y organiser un événement privé ou professionnel en pleine ville tout en étant au calme et entouré de nature ?
Ces deux espaces sont modulables et permettent plusieurs configurations d’événements, en accueillant jusqu’à 60 personnes, pour tout types d'événements : séminaire, dîner d’entreprise, cocktail déjeunatoire / dinatoire, atelier, réception, buffet, déjeuner, dîner, anniversaire, mariage, baptême, PACS…
Contactez-nous pour plus d'informations : marie@hotel-rosalie.com
COCKTAIL & AFTERWORK
FORFAIT FOOD
→ Afterwork – à partir de 15 € / personne : 5 éléments au choix
→ Cocktail dinatoire – à partir de 45 € / personne : 12 éléments au choix
FORFAIT BOISSONS
→ Afterwork – à partir de 25 € / personne
6 pièces + une bouteille de vin pour 4 + thé glacé
→ Cocktail dinatoire – à partir de 55 € / personne
10-12 pièces + une bouteille de vin pour 3 + thé glacé
Petit déjeuner – 20 €
Café fraîchement moulu de la Brûlerie des Gobelins
Thé de la Maison Kodama
Latte vertueux de la Main Noire
·
Pains et viennoiseries de chez Meunier
Beurre de Baratte doux et salé
Bar à tartiner :
Confitures de Paris, miels d'île-de-France, pâte à tartiner maison,
crème d'amande, purée de noisettes, sirop d'érable
·
Omelette nature 2 œufs bio, œufs brouillés à la crème et aneth, œufs au plat
Comté affiné, chèvre frais, authentique jambon de Paris, poitrine fumée
Granola aux graines maison et fromage blanc végétal
Salade de fruits frais, fruits de saison, abricots, pruneaux et figues séchées
Madeleines sortant du four, gâteau moelleux et cake salé faits maison
Jus d’orange pressé
Jus de pommes vertes
Thé glacé de la maison Kodama
Sans gluten sur demande
Café fraîchement moulu de la Brûlerie des Gobelins |
|
Expresso / Ristretto | 3 |
Double expresso | 4 |
Café américain | 4 |
Capuccino | 5 |
Latte | 5 |
Mocaccino | 5 |
Latte vertueux de la Main Noire au lait d’avoine | 6 |
Chai original bio Thé noir bio du Rwanda aux épices |
|
Golden Latte Curcuma et gingembre frais confits |
|
Black latte |
|
Raw cacao latte |
|
Thés de la Maison Kodama | 5 |
Rehab Thé vert, citronnelle, gingembre, écorces de citron |
|
Le Vent en Poupe |
|
London 7am - English breakfast Earl grey, vanille en morceaux |
|
Assam Notre english breakfast |
|
Tarry souchong |
|
La part des anges Thé blanc, maïs soufflé, amandes |
|
Infusions | 4 |
Des lendemains qui chantent Menthe, réglisse, citronnelle |
|
La vie comme elle vient Hibiscus, orange sanguine, pomme |
|
La Vie à pleines dents |
Prix TTC – Service compris
Thé glacé maison infusé à froid de la Maison Kodama |
Verre 30 cl : 6 Pichet 1L : 15 |
La vie comme elle vient hibiscus, orange sanguine, pomme (sans théine) |
|
Poids plume thé vert, basilic, agrumes |
|
À fleur de peau thé blanc, violette, rose, jasmin |
|
Citronnade maison au romarin du jardin |
Verre 30 cl : 6 Pichet 1L : 15 |
Limonade maison |
Verre 30 cl : 6 |
Bissap maison Fleurs d’hibiscus infusées à froid (boisson originaire d’Afrique de l’Ouest 100% naturelle) |
6 |
Kombucha biologique Archipel Boisson pétillante fermentée naturelle et acidulée, finement brassée À base de thé, de feuilles de framboisier et de cassissier |
33 cl : 5 |
Chai Latte frappé | 33 cl : 6 |
Jus d'orange pressé |
20 cl : 5 |
Jus de pomme verte |
20 cl : 5 |
Prix TTC – Service compris
→ À PICORER |
|
Chou-fleur gratiné au parmesan & paprika Sauce barbecue maison |
10 |
Houmous traditionnel |
10 |
Tapenade de tomates séchées & olives vertes |
9 |
Guacamole de brocolis Oignons rouges, coriandre, chips de pita au paprika |
10 |
Stracciatella di burrata |
14 |
Chiffonnade de jambon cru de pays - 100g |
14 |
Planche mixte |
25 |
Prix TTC – Service compris
Boissons fraîches & boissons chaudes
Café fraîchement moulu de la Brûlerie des Gobelins |
|
Expresso / Ristretto | 3 |
Double expresso | 4 |
Café américain | 4 |
Capuccino | 5 |
Latte | 5 |
Mocaccino | 5 |
Latte vertueux de la Main Noire au lait d’avoine | 6 |
Chai original bio Thé noir bio du Rwanda aux épices |
|
Golden Latte Curcuma et gingembre frais confits |
|
Black latte |
|
Raw cacao latte |
|
Thés de la Maison Kodama | 4 |
Rehab Thé vert, citronnelle, gingembre, écorces de citron |
|
Le Vent en Poupe |
|
London 7am Earl grey, vanille en morceaux |
|
Assam Notre english breakfast |
|
Tarry souchong |
|
La part des anges Thé blanc, maïs soufflé, amandes |
|
Infusions | 4 |
Des lendemains qui chantent Menthe, réglisse, citronnelle |
|
La vie comme elle vient Hibiscus, orange sanguine, pomme |
|
La Vie à pleines dents |
Prix TTC – Service compris
Thé glacé maison infusé à froid de la Maison Kodama |
Verre 30 cl : 6 Pichet 1L : 15 |
La vie comme elle vient hibiscus, orange sanguine, pomme (sans théine) |
|
Poids plume thé vert, basilic, agrumes |
|
À fleur de peau thé blanc, violette, rose, jasmin |
|
Citronnade maison au romarin du jardin |
Verre 30 cl : 6 Pichet 1L : 15 |
Limonade maison Aromatisée aux écorces d'agrumes |
Verre 30 cl : 6 Pichet 1L : 15 |
Bissap maison Fleurs d’hibiscus infusées à froid (boisson originaire d’Afrique de l’Ouest 100% naturelle) |
6 |
Kombucha biologique Archipel Boisson pétillante fermentée naturelle et acidulée, finement brassée À base de thé, de feuilles de framboisier et de cassissier |
33 cl : 5 |
Chai Latte frappé | 33 cl : 6 |
Jus d'orange pressé |
20 cl : 5 |
Jus de pomme verte |
20 cl : 5 |
Prix TTC – Service compris
Cocktails, vins & alcools
→ SIGNATURES |
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Viola - 12 cl |
14 |
Niwa - 12cl Whisky Nikka, Amaro liqueur, Lillet rouge, Martini rosso, sirop maison orange amère et clous de girofle, jus de citron |
14 |
Mezcal de Rose - 12 cl |
14 |
Expresso Rosalie - 8,5cl |
14 |
Le Roi soleil - 20cl |
14 |
Capucine - 22,5 cl |
14 |
Rive Gauche - 8 cl |
14 |
→ Mocktails |
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Nico – 23cl |
9 |
Ceylan – 18 cl |
9 |
Tous nos vins sont issus d’une agriculture biologique ou raisonnée |
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Bordeaux Château de l'Hermitage – 2020 – Bordeaux |
75cl : 35 |
Rosalia – 2019 – Cabernet-Sauvignon |
75cl : 35 |
Raide d'Alsace – 2018 – Pinot noir |
Verre12cl:8 75cl : 45 |
Bourgogne Côte d'Or – 2019 – Pinot noir |
75cl : 45 |
Château la Couronne – 2015 |
Verre 12cl:5 75cl : 30 |
Champs des Soeur – Fitou – 2018 – Grenache noir |
Euphonie – 2018 – Alsace |
Verre 12cl : 6 75cl : 35 |
Sancerre blanc – 2020 – Alsace |
75cl : 35 |
Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes – 2019 |
Verre 12cl : 7 75cl : 40 |
Les Pépettes Roses – 2020 – Vin de France |
Verre 12cl : 5 Piscine 20cl : 8 75cl : 28 |
Château Fontainebleau – 2021 – Côtes de Provence Agriculture biologique Vin frais, aux nuances typiques de pêches roses et de fleurs sauvages, agréable et aromatique |
Verre 12cl : 5 Piscine 20cl : 8 75cl : 28 |
→ EFFERVESCENT |
|
Demoiselle sous la pluie – 2020 – Vin de France |
Verre 15cl : 6 75cl : 35 |
→ CHAMPAGNE | |
Cuvée Grégory 1er Cru – Côte des Blancs Michel Mailliard Cette Cuvée donne la vedette aux blancs. Minéral et fleurs blanches. Très belle expression au nez et en bouche. |
Verre 15cl : 15 75cl : 75 |
Bière Deck and Donohue Ingrédients 100% bio, malts 100% français, houblons 100% européens |
33 cl : 6 |
Pilsner – Blonde – 5% Un profil céréalier délicat né d’une lente garde, des notes herbacées et légèrement amères |
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Indigo IPA – 6.5% |
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Mission Pale Ale – Blonde – 4.8% |
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L’aube – Blanche – 4.5% |
Ricard | 4 |
Martini Blanc | 6 |
Martini Rouge | 6 |
Campari | 6 |
Lillet Blanc | 6 |
Lillet Rouge | 6 |
Porto Rouge | 6 |
Menthe Pastille | 6 |
Gin Citadelle | 10 |
Gin Isle of Harris | 11 |
Gin Ninkasi | 12 |
Whisky Nikka Coffey Grain | 12 |
Whisky Ninkasi | 10 |
Haig Club | 10 |
Vodka Russian Standard | 10 |
Vodka Stolichnaya | 10 |
Vodka Grey Goose | 13 |
Tequila Herradura Reposado | 10 |
Mezcal Mahani | 10 |
Mezcal Alipus San Baltazar | 12 |
Rhum 3 Stars | 10 |
Pampero Especiale | 10 |
Rhum Dark Plantation | 11 |
Santa Theresa | 11 |
Sake Izumibashi Kuro Tonbo Omachi | 10 |
Prix nets — service compris